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本文来源：粮油市场报      本文作者：www.mctm.net      发布时间:2023-09-13

 一个授权生产企业，一头连着优质稻米基地，一头连着终端市场，双足稳扎生产技能提升———珠滑玉润、香甜柔糯的淮安大米有“温床”；一个行业协会，建章立制强管理，统一包装树品牌，领着稻米加工企业闯市场———淮安大米产业链式发展有“航标”；连续三届中国优质稻米博览交易会的“十大金奖大米”，中国地理标志证明商标产品———笼罩着串串“国”字号荣誉的“淮安大米”品牌更锃亮！春华秋实。江苏淮安市粮食局全面落实市委、市政府“打响淮安大米品牌”的部署，紧紧围绕全市商标战略，推进“商标兴农”、“商标富农”，走出一条用“淮安大米”领军品牌来整合淮米的成功之路。2010年获得“江苏名牌产品”，2011年获得“江苏省著名商标”，2012年获得第十二届中国国际粮油产品及技术设备展览会“金奖”。

　　35家企业同打“一张牌”

　　在泾口镇姚河村西田间，一眼望去，纵横交错的田埂上平整清爽，不见一处有堆放的稻秆。正在田头忙活的张老汉笑着说，公司给我们统一收割，收割机直接把秸秆粉碎还田。

　　张老汉说的公司是圣玉米业，他们村4500亩地都是该公司的优质稻米基地，他和村里其他872户农民都和公司签订了合作协议。公司统一供种、统一技术指导、统一收割、统一收购。张老汉只需要按要求种地，什么都不用烦。“以前我们一季稻常常要打七八次药，现在公司科学指导，一季不超3次，既轻松稻子又长得好！”张老汉乐呵呵地说。

　　圣玉米业是“淮安大米”授权生产企业之一。企业负责人赵国峰介绍，他们在淮安区泾口等3个乡镇拥有10万亩优质稻米生产基地，并采取“公司+农户”模式，和周边近3万农户发展订单稻米种植，通过和地方农技部门合作，对整个稻谷种植进行全程规范管理，保证了稻米原料品质。

　　淮安是产粮大市，常年水稻种植面积约440万亩，总产56亿斤。但长期以来，稻米加工产业链不强，产、加、销脱节，特别是大米品牌繁杂，全市有160多个大米品牌，企业各自为战，不能将资源优势转化为竞争优势和经济优势。

　　为此，淮安市高瞻远瞩，统一筹划，申请注册“淮安大米”商标，全力打造淮安“一袋米”工程。从2007年8月开始，按照《“淮安大米”证明商标使用管理规则》要求，整顿全市大米加工企业，把符合条件的规模大、信誉好、知名度高的大米加工企业发展成为“淮安大米”授权生产企业。至目前，经许可使用“淮安大米”证明商标的生产企业达35家。

　　产自淮安的优质大米，是“淮安大米”品牌之源。在授权企业的带动下，目前，全市已发展优质绿色稻米订单基地逾40万亩，年产绿色稻谷25万吨，加工生产优质大米近18万吨，实现绿色销售8亿元。

　　同心铸品质擦亮“金牌”

　　原粮经提升机提取进入稻米加工流水线，经过五道清理程序、砻谷、谷糙分离、三次碾米，再筛选、抛光、色选，然后经金属探测仪磁选，最后成品包装，金灿饱满的稻谷变成了晶莹亮泽的大米。

　　在位于白马湖农场的苏王米业，记者目睹了“淮安大米”繁杂的蜕变过程。苏王米业也是“淮安大米”的授权生产企业。企业负责人管大为表示，获权生产加工“淮安大米”，就得符合“淮安大米”的生产要求，也“逼”着企业改造提升，光去年他们就投入200万元，对色选、抛光、清理等整个生产设备全面技改。目前，该条生产线出精米率提高了3个百分点。

　　为了保证“淮安大米”质量，该市粮食行业协会先后制定了《淮安大米证明商标使用管理规则》、《淮安大米企业标准》、《淮安大米品牌整合实施方案》、《整合淮安大米品牌实施办法》等相关文件，建立淮安大米品牌管理制度体系。针对淮安大米生产加工，该市制定了统一的加工标准和质量管理体系，加强对授权生产企业的产品质量的督查，发现问题及时纠正，对严重违规的则暂停或停止授权。

　　高标准的生产加工管理，保证了“淮安大米”品质，也为企业带来了直接效益。去年10月，苏王米业与乐购集团签订定牌加工协议，成为乐购超市自有品牌的加工厂。目前该公司已为乐购加工大米逾4000吨，“淮安大米”在乐购超市的销量也翻了两番。

　　在2011年重庆会展期间，每斤10元的“淮安大米”有机米，会展首日被抢购一空。

　　协会携品牌米企“打天下”

　　今年8月，稻米还没下市，赵国峰就惊喜地迎来了来自重庆的经销商李建文。原来，去年10月，“淮安大米”在中国重庆国际食品博览交易会上进行现场推广，带去的淮安大米样品头天上午就被抢购一空，引来逾千名客商关注，李建文就是其中之一。

　　“一两个月时间，我们已经向李总发了300吨‘淮安大米’，这几天，他又下单催货，要求立刻再发60吨！”赵国峰喜不自胜。

　　酒香也怕巷子深。在产品品质保障下，“淮安大米”品牌推广分两步走。第一步，品牌包装，以“淮安大米”地理标志证明商标为统领，企业注册品牌为支撑，统一产品包装，打造“淮安大米”总品牌；第二步，走出去，参加各类涉农展会、交易会，推介"淮安大米"授权企业和产品。当时重庆的交易会，赵国峰虽因事不能参加，但市粮食协会把剩余的大米产品都带到会场进行推广。

　　而苏王米业管大为介绍，这些年来，由市粮食协会组织出去参展，每年都有七八次，推广效果很好。苏王是个老稻米加工企业，品牌市场认可度不高，2008年销售额还不到1亿元。2008年底，该企业经市粮食协会授权生产“淮安大米”，第二年实现销售1.97亿元；2010年产量更是突破4万吨，销售额2.28亿元，产品畅销上海、南京、苏州等到华东地区中大型城市。据了解，2011年“淮安大米”产销量达63万吨，远销上海、福建、广东、陕西、内蒙古等20多个省、市、自治区。使用同一商标的产品产销总量，“淮安大米”居江苏第一，领先国内。“淮安大米”品牌价值的提升，带动了稻谷收购价格，提升品牌价值，“淮安大米”专用稻谷价格每公斤高于市场0.40元以上，每年为稻农增收2亿多元。

　　栽下梧桐树，引得凤凰来。淮安市粮食局局长尤其中告诉粮油市场报记者，我们还引来了鼎立控股集团在淮安粮食产业园投资8个多亿的20万吨大米加工、3万吨米糠油加工生产线等项目，加速了淮安大米产业化发展步伐。“淮安大米”将在获得“中国驰名商标”后，着手组建淮安大米产业集团，向着“做大市场、做优品牌、做强产业、做富农民”的目标迈进。